Ингредиенты Компонент Количество Картофель замороженный 1–1,5 кг Растительное масло 3–4 ст. ложки Соль по вкусу Паприка, чесночный порошок, розмарин по желанию Пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка картофеля Промойте нарезанные дольки в холодной воде до прозрачности, чтобы смыть лишний крахмал . Шаг 2. Бланшировка Заливайте дольки свежей водой, доведите до кипения и варите 7–8 минут после закипания. Картофель…
Ингредиенты: Пошаговое приготовление:
Ингредиенты (на 2 большие порции): Подробный процесс приготовления (3 этапа): Этап 1: «Слеза клубники» (Готовим соус и текстуру) Этап 2: «Хрустящее облако» (Крем и карамель) Этап 3: Сборка «Карпаччо» Это самый красивый этап. Замороженная клубника после разморозки становится мягкой, но держит форму, что позволяет нарезать её тонко.
Ингредиенты: Приготовление (15 минут): Подача: Выложите горкой, сбрызните соком лайма и посыпьте луком. Идеально к стейку, рыбе или просто как горячая закуска с тостами. Эта морковь на вкус напоминает сладкий бекон.
Ингредиенты (на 4 порционных формочки объемом ~150 мл): Для малиновой основы: Для заварного крема: Для меренговой «шапки» (итальянская безе): Пошаговый процесс: Шаг 1. Малиновое пюре (самый важный этап)Высыпьте 300 г замороженной малины в сотейник, добавьте 50 г сахара и ложку лимонного сока. Поставьте на средний огонь. Варите, помешивая, 5–7 минут, пока ягоды не пустят сок и не…
Ингредиенты (на 10–12 шт.): Для соуса (подача): Приготовление (15 минут): Подача:Горячие, с пряным соусом и свежей зеленью (кинза или зелёный лук). Идеально как закуска к пиву или лёгкий ужин с салатом.
Ингредиенты: Приготовление:
Вам понадобится: Как приготовить: Совет: Чтобы запеканка точно пропеклась, нарезайте кабачки при заморозке не слишком крупно.
Для начинки: Для хрустящей шапки (по желанию, но очень рекомендую): Пошаговый процесс: Шаг 1. Сковорода вместо варки (Ключевой момент!)Не варите брокколи в кастрюле! Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, бросьте туда замороженные соцветия сухими (без масла). Жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Вы увидите, как испарится лишняя вода, а брокколи станет ярко-зеленой и слегка подрумянится. Снимите с…
Ингредиенты: Как приготовить: