Ингредиенты: Кукуруза (мини) – 600 г * Яблочный уксус – 100 мл * Вода – 600 мл * Соль – 15 г Сахар – 5 г * Гвоздика – 3 бутона * Черный перец – 10 г * Розовый перец – 30 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Вскипятие воду с сахаром, солью и уксусом. 2.Выложите специи и промытые початки кукурузы в стерильную банку. 3.Залейте кипящим маринадом и закатайте заготовку.
Ингредиенты: Авокадо замороженный – 1 пачка * Мед – 1.5 ст.л. * Лимонный сок – 2 ч.л. * Какао – 2 ст.л. Соль – 1 щепотка * Ванилин – 1 щепотка Пошаговый рецепт приготовления: 1.Очистите спелое авокадо и измельчите в блендере до однородности. 2.Добавьте все остальные ингредиенты и измельчите еще раз. 3.Если мусс получился жидким, добавьте еще какао.
Ингредиенты: Сливки (33%) – 400 мл * Молоко – 200 мл * Сахар – 3-4 ст.л. * Желатин – 10 г Вода – 60 мл * Манго (пюре) – 400 г * Кукурузный крахмал – 1 ст.л. * Ванилин – 1 щепотка Пошаговый рецепт приготовления: 1.Залейте желатин холодной водой и оставьте на 25 минут. 2.Смешайте молоко, сливки и сахар, доведите до кипения и снимите с огня. 3.Добавьте туда ванилин и желатин, и перемешайте до растворения. 4.Разлейте массу в бокалы…
Ингредиенты: Кокосовое молоко – 1 стакан * Авокадо замороженный – 0.5 пачки * Бананы – 1 штука Шпинат – 0,5 пачки * Сок – 60 мл Пошаговый рецепт приготовления: 1.Очистите банан и порежьте авокадо. 2.Разморозьте шпинат. 3.Отправьте все ингредиенты в блендер, добавьте 2 ч.л. коллагена и взбейте смузи до однородности.
Ингредиенты: Грибы (маринованные) – 200 г * Кукуруза (консервированная) – 200 г * Пекинская капуста – 200 г * Цукини – 1 штука Соус терияки – 3 ст.л. * Кунжутное масло – 1 ч.л. * Чеснок – 2 зубчика * Маринованный имбирь – 30 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Крупно нарежьте все ингредиенты, включая пекинскую капусту и свежий цукини. 2.Добавьте рубленый чеснок и имбирь, сбрызните кунжутным маслом. 3.Заправьте салат соусом терияки.
Ингредиенты: Красная рыба (малосольная) – 80 г * Тунец (малосольный) – 80 г * Сыр Филадельфия – 120 г Рыбная икра (тобико) – 2 ст.л. * Авокадо (крупный) – 1 штука * Салат латук – 1 лист Лимонный сок – 1 ст.л. * Нори – 2 листа * Рисовая бумага – 2 листа Пошаговый рецепт приготовления: 1.Рисовую бумагу опустите на 15 секунд в холодную воду. 2.Нарежьте длинными брусочками красную рыбу и филе тунца. 3.Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку. 4.Нарежьте…
Ингредиенты: Манго замороженный – 2 пачки * Вода – 150 мл * Сок лайма – 1 ч.л. * Кукурузный крахмал – 1 ст.л. Специи и приправы – 1 ч.л. * Сахар – 0.5 ч.л. * Паприка – 1 ч.л. * Молотый красный перец – 2 щепотки Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте манго. 2.Добавьте 100 мл воды, сок лайма и специи, и тушите до мягкости. 3.Размоните все толкушкой. 4.Разведите крахмал в оставшейся воде, влейте в соус и перемешайте. 5.Снимите его с…
Ингредиенты: Лаваш – 1 лист * Шпинат – 1 пучок * Батат замороженный(оранжевый) – 2 пачки Специи и приправы – 1 ч.л. * Сливочное масло – 1 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления 1.Отварите батат до мягкости и пюрируйте со сливочным маслом. Приправьте по вкусу. 2.Разрежьте лаваш на прямоугольник и на каждый выложите пюре батата. 3.По центру разложите шпинатные листья и сверните рулеты. 4.Заверните в пленку и отправьте их в холодильник на…
Ингредиенты: Для бисквита: Мука – 50 г * Ореховая паста (миндальная) – 90 г * Сахар – 60 г * Яйца куриные – 2 штуки Для конфи: Манго (пюре) – 100 г * Маракуйя (пюре) – 80 г * Сахар – 35 г * Крахмал – 6 г * Желатин – 4 г Для ганаша: Сливки (33%) – 85 мл * Инвертный сироп – 10 мл * Белый шоколад – 75 г * Сливочное масло – 30 г Для мусса: Желатин – 5 г * Молоко – 225 мл * Сахар – 50 г * Яичные желтки – 1 штука Ореховая паста (миндальная) – 20 г * Сливки (33%) – 225 мл…
Ингредиенты: Говядина – 250 г * Манго замороженный – 1 пачка * Авокадо замороженный – 1 пачка * Салат латук – 1 пучок Грецкие орехи – 2 горсти * Пармезан – 80 г * Бальзамический уксус – 2 ст.л. * Молотый черный перец – 2 щепотки Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте говядину мелкими кусочками и обжарьте до готовности. 2.Очищенные авокадо и манго нарежьте слайсами. А пармезан нарежьте тонкими пластинами или натрите. 3.Произвольно измельчите латук, выложите салат на тарелки и посыпьте…