Экзотический салат с красной фасолью, манго, авокадо и помидорами

Ингредиенты Красная фасоль (консервированная) – 250 г * Манго замороженный – 1 штука * Авокадо замороженный – 1 штука Помидоры черри – 150 г * Лук фиолетовый (мелкий) – 1 штука * Сок лайма – 1 ст.л. * Растительное масло – 3 ст.л. Молотый черный перец – по вкусу * Соль – по вкусу Пошаговый рецепт приготовления: 1.Консервированную фасоль промойте под проточной водой. 2.Авокадо очистите, нарежьте и сбрызните соком лайма. 3.Измельчите помидоры черри, очищенные манго и лук. 4.Все смешайте, добавьте…

Пастила из манго и апельсинов

Ингредиенты: Манго замороженный – 400 г * Апельсин – 400 г * Сахар – по вкусу * Лимонный сок – 1 ст.л Пошаговый рецепт приготовления: 1.Манго очистите от кожуры и отделите мякоть. 2.То же самое проделайте и с апельсином. 3.Мякоть фруктов сложите в блендер. Добавьте сахар, лимонный сок и хорошенько измельчите все. 4.Застелите противень фольгой, поднимая бока повыше. Влейте фруктовое пюре и отправьте на 6 часов…

Зефир из манго

Ингредиенты: Яблоки – 2 штуки * Манго замороженный – 1 штука * Яичные белки – 30 г Вода – 150 мл * Агар-агар – 9 г * Сахар – 450 г * Пектин – 2 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Очистите яблоки и запеките любым способом до мягкости. Измельчите блендером. Нужно 200 г пюре. 2.Мякоть манго тоже измельчите в пюре. Нужно 100-150 г. 3.Смешайте оба фруктовых пюре, доведите до кипения, добавьте пектин и 50 г сахара, и…

Меренговый рулет с манго

Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки – 200 г * Сахар – 290 г * Лимонная кислота – 1 щепотка * Миндальная мука – 3 ст.л. Для крема: Сливочный сыр – 250 г * Сахарная пудра – 25 г * Сливки (33-35%) – 80 г Для начинки: Манго замороженный – 200 г * Вода – 2 ст.л. * Крахмал – 0.5 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Смешайте крахмал и воду, добавьте в пюре манго и слегка проварите до густоты. 2.Взбейте до пышности ингредиентя для крема. 3.Взбейте до…

Салат с бататом, тыквой и копченой курицей

Ингредиенты: Копченая курица – 200 г * Тыква – 150 г * Манго замороженный – 100 г * Батат – 2 штуки Руккола – 1 горсть * Салат латук – 0.5 пучка * Лайм – 1 штука Пошаговый рецепт приготовления: 1.Запеките батат и кусок тыквы до мягкости – около 40-50 минут, в зависимости от размеров. 2.Нарежьте тыкву и манго кубиком, а батат – тонкими кружочками. Курицу нарежьте соломкой. 3.Красиво выложите ингредиенты на листья латука и сверху…

Сырники с манго

Ингредиенты: Творог – 250 г * Манго замороженный – 0.5 штуки * Яйца куриные – 1 штука * Кокосовая мука – 1 ст.л. Кокосовое масло – 2 ст.л. * Заменитель сахара (эритрит) – 1 ст.л. * Рисовая мука – 1 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Смешайте творог, заменитель сахара, яйцо и кокосовую муку. Оставьте тесто на 20 минут. 2.Скатайте небольшие шарики и в каждый вложите по кусочку манго. Сформируйте сырники. 3.Обваляйте сырники в рисовой муке и обжарьте…

Салат с киноа, манго и грибами

Ингредиенты: Руккола – 2 горсти * Грибы – 200 г * Спаржа – 150 г * Манго замороженный – 1 штука * Киноа – 100 г Редис – 6 штук * Огурцы – 1 штука * Авокадо – 1 штука * Зеленый горошек – 150 г Пророщенные зерна – 1 горсть *Оливковое масло – 3 ст.л. * Соль – 0.5 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Обрежьте жесткие части спаржи, присолите и отправьте ее в духовку на 10 минут при 180 градусах. 2.Отварите киноа до готовности по инструкции. 3.Промойте и очистите грибы, обжарьте…

Тартар из тунца

Ингредиенты: Тунец – 300 г * Манго замороженный  – 1 штука * Лимонный сок – 2 ст.л.* Растительное масло – 1 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. * Соус чили – 1 ч.л. * Молотый кориандр – 0,5 ч.л. * Молотый черный перец – 0,5 ч.л. Соль – 0,3 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Филе тунца предварительно уберите в морозильную камеру на 30-40 минут. 2.Мелко нарежьте филе тунца. 3.Полученную массу смешайте с маслом, лимонным соком, соусами, специями и солью. Накройте и оставьте…

Спринг-роллы с креветками и манго

Ингредиенты: Рисовая бумага – 2 листа * Креветки (тигровые) – 4 штуки * Манго замороженный– 40 г Руккола – 10 г * Рыбная икра (тобико) – 60 г * Зелень – 10 г Салатный микс (романо) – 30 г * Огурцы – 30 г * Болгарский перец – 30 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Отварите креветок в панцире в подсоленной воде 3-4 минуты. Очистите и разрежьте вдоль. 2.Нарежьте соломкой манго, огурец и перец. Измельчите зелень. 3.Смочите рисовую бумагу и выложите начинку. 4.Сверните спринг-роллы.

Куриный рулет с манго и ананасами

Ингредиенты Куриное филе – 2 штуки * Ананас – 120 г * Манго замороженный Rongo – 1 штука Петрушка – 4 веточки * Специи и приправы – 2 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте курицу тонкими пластами, отбейте и посыпьте специями. Советую делать несколько небольших рулетов. 2.Мелко нарежьте манго, ананас и петрушку. Выложите начинку и сверните рулеты. 3.Заверните рулетики в пищевую пленку и положите в кипящую воду, чтобы она покрывала их…