Салат с киноа, манго и грибами

Ингредиенты: Руккола – 2 горсти * Грибы – 200 г * Спаржа – 150 г * Манго замороженный – 1 штука * Киноа – 100 г Редис – 6 штук * Огурцы – 1 штука * Авокадо – 1 штука * Зеленый горошек – 150 г Пророщенные зерна – 1 горсть *Оливковое масло – 3 ст.л. * Соль – 0.5 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Обрежьте жесткие части спаржи, присолите и отправьте ее в духовку на 10 минут при 180 градусах. 2.Отварите киноа до готовности по инструкции. 3.Промойте и очистите грибы, обжарьте…

Тартар из тунца

Ингредиенты: Тунец – 300 г * Манго замороженный  – 1 штука * Лимонный сок – 2 ст.л.* Растительное масло – 1 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. * Соус чили – 1 ч.л. * Молотый кориандр – 0,5 ч.л. * Молотый черный перец – 0,5 ч.л. Соль – 0,3 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Филе тунца предварительно уберите в морозильную камеру на 30-40 минут. 2.Мелко нарежьте филе тунца. 3.Полученную массу смешайте с маслом, лимонным соком, соусами, специями и солью. Накройте и оставьте…

Спринг-роллы с креветками и манго

Ингредиенты: Рисовая бумага – 2 листа * Креветки (тигровые) – 4 штуки * Манго замороженный– 40 г Руккола – 10 г * Рыбная икра (тобико) – 60 г * Зелень – 10 г Салатный микс (романо) – 30 г * Огурцы – 30 г * Болгарский перец – 30 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Отварите креветок в панцире в подсоленной воде 3-4 минуты. Очистите и разрежьте вдоль. 2.Нарежьте соломкой манго, огурец и перец. Измельчите зелень. 3.Смочите рисовую бумагу и выложите начинку. 4.Сверните спринг-роллы.

Куриный рулет с манго и ананасами

Ингредиенты Куриное филе – 2 штуки * Ананас – 120 г * Манго замороженный Rongo – 1 штука Петрушка – 4 веточки * Специи и приправы – 2 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1.Нарежьте курицу тонкими пластами, отбейте и посыпьте специями. Советую делать несколько небольших рулетов. 2.Мелко нарежьте манго, ананас и петрушку. Выложите начинку и сверните рулеты. 3.Заверните рулетики в пищевую пленку и положите в кипящую воду, чтобы она покрывала их…

Сорбет из манго

Ингредиенты: Манго замороженный – 2 штуки * Мед – 3 ст.л. * Инвертный сироп – 3 ст.л. * Апельсин – 1 штука Лимон – 0.5 штуки * Вода – 50 мл * Кукурузный крахмал – 15 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Очистите манго, измельчите в блендере и отправьте в холодильник. 2.Отожмите сок из апельсина и лимона, смешайте с сиропом и медом, и вскипятите. 3.Растворите крахмал в воде и постепенно введите в цитрусовый сироп. 4.Варите пару минут помешивая,…

Салат из фунчозы с манго, фаршем и рукколой

Ингредиенты: Фунчоза – 250 г * Фарш мясной – 150 г * Манго замороженный – 1 штука * Лайм – 1 штука Руккола – 20 г * Арахис (жареный) – горсть * Растительное масло – 2 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л. * Молотый имбирь – по вкусу * Соль – по вкусу * Вода (кипяток) – 2 л Пошаговый рецепт приготовления: 1.Фарш обжарьте на растительном масле до готовности. 2.Фунчозу залейте кипятком на 5 минут. 3.Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой. 4.Рукколу порвите…

Поке с курицей

Ингредиенты: Рис – 1 стакан * Куриное филе – 2 шт. * Помидоры – 1 шт. * Огурцы – 1 шт. * Манго замороженный – 0,5 шт. Кукуруза (консервированная) – по вкусу * Соус терияки – 3 ст.л. * Соевый соус – по вкусу Кунжут – для украшения Пошаговый рецепт приготовления: 1.Куриное филе обжарьте с соусом терияки до готовности. Нарежьте кусочками. 2.Рис отварите, поместите в глубокие порционные тарелки, полейте соевым соусом, сверху добавьте кусочки курицы. 3.Огурец нарежьте тонкими ломтиками,…

Овсяная каша с кокосовой стружкой

Ингредиенты: Овсяные хлопья – 1 стакан * Кокосовое молоко – 3 стакана * Кокосовая стружка – 3 ст.л. * Бананы – 1 штука Кокос кусочки — 50 гр Пошаговый рецепт приготовления: 1.Доведите кокосовое молоко до кипения. 2.Добавьте овсяные хлопья и кокосовую стружку, и варите минут 10. 3.Добавьте размятый вилкой банан, перемешайте и прогрейте кашу еще минуту.

Кокосовый зефир

Ингредиенты: Яичные белки – 2 штуки * Молоко – 100 мл * Сахарная пудра – 150 г * Кокосовая стружка – 100 г Лимонная кислота – на кончике ножа * Желатин – 10 г Пошаговый рецепт приготовления: 1.Желатин залейте холодным молоком и уберите в сторону на 10 минут. 2.Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонной кислотой до устойчивых пиков. 3.Добавьте заготовку с желатином, кокосовую стружку и взбивайте все вместе 2-3 минуты.…

Торт Клубника-манго

Ингредиенты: Для бисквита: Яйца куриные – 2 штуки * Мука – 65 г * Сахар – 4 ст.л. * Разрыхлитель теста – на кончике ножа Для дополнительной прослойки: Вареная сгущенка – 150 г Для клубничного слоя: Клубника – 200 г * Кокосовая стружка – 2 ст.л. * Сахар – 2 ст.л. *Желатин – 5 г * Вода (кипяченая) – 60 мл Для мангового слоя: Манго – 400 г * Желатин – 15 г * Вода (кипяченая) – 100 мл Пошаговый рецепт приготовления: 1.Яйца взбейте с сахаром в крутую пену. 2.Добавьте муку, разрыхлитель и…