Ингредиенты:
- Замороженная черника — 400 г
- Мука — 250 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Приготовление:
- Разморозьте чернику (можно не полностью — так сок не растечётся).
- Размягчённое масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
- По одному добавьте яйца, продолжая взбивать.
- Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте.
- Добавьте чернику и осторожно перемешайте ложкой.
- Выложите тесто в смазанную форму.
- Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут (проверьте зубочисткой).
Совет: если черника дала много сока, добавьте 1 ст. л. крахмала, чтобы пирог не получился слишком влажным.
Приятного аппетита!
