Ингредиенты:

• Горбуша (филе) – 400 г * Батат замороженный – 400 г * Морковь – 1 штука * Лук – 1 штука *
• Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки * Оливки (без косточек) – 100 г * Маслины (без косточек) – 100 г *
• Растительное масло – 2 ст.л. * Томатный соус – 3 ст.л. * Черный перец – 4 горошины * Душистый перец – 2 горошины *
• Соль – по вкусу * Вода – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Филе горбуши нарежьте средними кусочками, поместите в кастрюлю с водой и специями, проварите 15 минут.

2.Выложите рыбу на тарелку, слегка остудите, а затем измельчите.

3.Нарежьте маринованные огурцы, морковь, батат и лук.

4.Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.

5.Добавьте огурцы, томатный соус и пару ложек кипящего бульона, протушите 5 минут.

6.Переложите зажарку в кастрюлю, всыпьте батат, оливки и маслины. Проварите 10 минут на среднем огне.

7.Добавьте измельченную горбушу, посолите и через 2 минуты выключите огонь.

8.Подавайте рыбную солянку из горбуши со сметаной и лимоном.