Ингредиенты:

Для коржей:

• Творог – 200 г * Мука – 300 г *Яйца куриные – 2 штуки * Сахар – 200 г * Сода пищевая – 1 ч.л.

Для крема:

• Кокос замороженный – 50 г * Молоко – 500 мл * Сахар – 200 г * Мука – 1.5 ст.л.
• Яйца куриные – 2 штуки * Ванильный сахар – 10 г * Сливочное масло – 200 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Для коржей взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте творог и перемешайте.

2.Добавьте просеянные сухие ингредиенты и вымешайте тесто.

3.Разделите на 5-6 частей и отправьте на час в холодильник в пленке.

4.Раскатайте тонкие коржи и выпекайте в духовке по 25-30 минут при 180 градусах. Дайте остыть.

5.Для крема взбейте яйца и ванильный сахар. Добавьте муку и молоко, и взбейте все до однородности. Измельчите кокос.

6.Уварите крем на слабом огне до густоты и дайте остыть под пленкой.

7.Взбейте миксером мягкое масло и постепенно добавьте в него крем. В конце кокос.

8.Промажьте коржи кремом, соберите торт и обмажьте кремом снаружи.

9.Украсьте Рафаэлло по вкусу.