Ингредиенты:

• Нут (сухой) – 400 г * Авокадо замороженный – 400 гр * Чеснок – 2 зубчика * Тахини – 50 г
• Оливковое масло – 30 мл * Лимонный сок – 50 мл *Зира – 1 ч.л. * Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Нут предварительно замочите на 12 часов.

2.Поменяйте воду, доведите до кипения и варите на медленном огне 1,5 часа.

3.Авокадо очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и поместите в блендер.

4.Всыпьте вареный нут, зиру, молотый перец, соль и очищенные зубчики чеснока. Измельчите массу до однородности.

5.Добавьте лимонный сок, масло, тахини и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты на высокой скорости.

6.Готовый хумус доведите по соли и специям.