Тартар из мраморной говядины

Ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления: 1.Мраморную говядину очистите от пленочек, промойте, обсушите и уберите на 30 минут в морозильную камеру. 2.Нарежьте мясо мелкими кубиками. 3.Измельчите каперсы и очищенный лук. Пюрируйте авокадо с соком лайма и солью. 4.Смешайте говядину, лук, каперсы, масло, два яйца, уксус, табаско, горчицу, соль и молотый перец. 5.С помощью сервировочного кольца выложите пюре…