Ингредиенты:

• Лосось – 600 г * Кускус – полстакана * Батат замороженный – 300 г * Морковь – 1 штука * Острый красный перец – 1 стручок *
• Лук репчатый – 1 штука * Лимонный сок – 1 ст.л. * Соль – по вкусу * Вода – 2 л * Петрушка – 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Лосось промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками.

2.Нарежьте подготовленные батат, морковь, лук и острый перец.

3.В кастрюлю с холодной водой сложите лосось, картофель и морковь. Варите 15 минут.

4.Добавьте кускус, острый перец, лук и лимонный сок. Готовьте на медленном огне еще 15 минут.

5.Половину петрушки измельчите и всыпьте в кастрюлю.

6.Посолите и через 2 минуты выключите. Настаивайте уху под крышкой 10-15 минут.

7.При подаче добавляйте в тарелку еще немного свежей петрушки.