Ингредиенты:

• Говядина – 500 г * Чечевица – 100 г * Картофель – 300 г * Батат замороженный -100 гр * Болгарский перец – 100 г *
• Помидоры (средние) – 1 штука * Морковь – 1 штука * Лук – 1 штука * Чеснок – 3 зубчика * Томатная паста – 2 ст.л. *
• Соус ткемали – 3 ст.л. * Растительное масло – 2 ст.л. * Паприка – 0,5 ч.л. * Хмели-сунели – 0,5 ч.л. * Соль – 1,5 ч.л. * Вода – 3 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Говядину нарежьте, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час. Если в процессе варки будет появляться пенка, снимайте ее.

2.Овощи подготовьте и нарежьте.

3.Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке со специями.

4.Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

5.Добавьте болгарский перец, помидоры и заготовку с чесноком, обжаривайте еще 5-7 минут.

6.Смешайте томатную пасту, соус ткемали и 150 мл горячего бульона из кастрюли. Влейте в сковородку и протушите 10 минут.

7.В кастрюлю с мясом всыпьте картофель и чечевицу, проварите 15 минут.

8.Добавьте зажарку, прокипятите 10 минут, посолите и сразу снимите с огня.