Ингредиенты:

• Курица (мясо на кости) – 500 г * Гречка – 100 г * Картофель – 300 г * Батат замороженный — 100 гр *
• Морковь – 1 штука * Лук – 1 штука * Петрушка – пару веточек * Растительное масло – 20 мл *
• Черный перец – 4 горошины * Соль – по вкусу * Вода – 2,5 л

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Курицу нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой, проварите 40 минут.

2.Выловите курицу на тарелку, слегка остудите, отделите мясо от костей, измельчите.

3.Бульон процедите, влейте в кастрюлю, добавьте черный перец и снова доведите до кипения.

4.Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке.

5.Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

6.В кастрюлю с кипящим бульоном добавьте картофель, зажарку, измельченную курицу и промытую гречку, проварите все вместе 15 минут.

7.Готовый суп посолите, присыпьте измельченной петрушкой и через 1 минуту снимите с огня.